鼎信基酒专注于原酒生产酿造

白酒窖池3:浓香型白酒窖池

1、能体现浓香型白酒酒酿造工艺特点的，三句话是：“泥窖固态发酵，采用续糟配料，混蒸混烧。” 2、“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老。”浓香型散酒发酵讲究的是窖池，必须使用泥窖，想要得到好酒，使用上百年不间断发酵的活泥窖。所以陈年老窖的数量成为限制浓香型散酒产业的关键。越老的窖池，因为一直长期处于发酵的状态，积累了非常多的活性物质，能够让酒的风味越足。 3、老窖池资源是企业的制胜关键。不可复制的老窖池资源，代表着浓香型白酒企业品牌历史、稀缺和产品价值。历史悠久的老窖池群，成为品类竞争、实现品牌溢价的关键所在。窖池作为白酒酿造的核心载体,不仅决定了酒企的产品品质,也是酒企的重要资产，具有投资、金融属性。

新疆酿酒工业协会莅临我厂参观考察

4月10日，新疆酿酒工业协会王会长，率新疆酿酒工业协会20多家酒企负责人、酿酒师、品酒师等嘉宾，莅临我厂参观考察。纳溪区龙车镇镇长兼书记银钟、泸州荔乡酒业有限公司董事长、鼎信基酒总经理张倩出席活动现场，热烈欢迎新疆白酒企业家来到美丽酒城、醉美泸州。

什么酒适合长期储存？

对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。

不同价格的白酒有什么区别？

节日小聚会，离不开饮酒;拜访亲友，离不开送酒。…… 对于白酒的价格，高达几千元，低至几元，和白酒一样，两者有什么区别?有人甚至说，不管白酒有多贵，成本都是几十元吗?泸州白酒厂家就和你聊聊酒的价格。

浓香型白酒和酱香型白酒的区别

酒文化源远流长，白酒经过漫长的时间发展，已经形成了种类多和地域分布不同等特点，并且白酒根据生产工艺以及原料的不同，又区分为不同香型。迄今为止，白酒大致分为十二种香型。其中酱香型白酒以及浓香型白酒关注较多。

浓香型白酒和酱香型白酒的区别

酒文化源远流长，白酒经过漫长的时间发展，已经形成了种类多和地域分布不同等特点，并且白酒根据生产工艺以及原料的不同，又区分为不同香型。迄今为止，白酒大致分为十二种香型。其中酱香型白酒以及浓香型白酒关注较多。

白酒的酒花与酒质，有什么关系？

在喝纯粮散装白酒时，晃动酒瓶，我们会发现酒液会泛起泡沫，这就是人们俗称的"酒花"。很多人认为酒花多的就是好酒，酒花少的则质量就差些；酒花消失得快酒的度数高。这是真的吗？

酱香型白酒的“养生之道”

白酒的历史文化悠久，味道香醇浓甜。随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，好的白酒在口感上带给我们酒友美好的感受。