白酒的历史文化悠久，味道香醇浓甜。随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，好的白酒在口感上带给我们酒友美好的感受。

1.易挥发物质少，对人体刺激小

酱香型白酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。

2.酸度高，养生健康

酱香型白酒的酸度高，是它香型酒的3—5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，适量食酸有利于健康。

3.纯粮酿造，不添加外来物质