四川泸州古称江阳，如今更有“中国酒城·醉美泸州”之佳誉。泸州酒业始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，是浓香型白酒的发源地，与源远流长的巴蜀酒文化一脉相传。这里地理环境优越，山灵水秀，非常适合微生物成长，不同的菌系、酶系，通过酯化、生香和香味物质的累积，形成鼎信基酒的独特风格。

很多人都不清楚白酒的酿造过程，现在我用一张很简单的图告诉大家，并带领大家进入一个“美酒”的世界……