清明酒

绍兴人在清明祭扫祖坟。坟墓多在郊区山上，又临河道，因此城里人总是全家老小带上酒及各种祭品，带去的酒菜在坟地祭过后就送给“坟亲“享用，自己回家喝清明酒。有些人家没去墓地祭祀，也在家中摆酒祭奠祖宗，俗称”堂祭“，祭后族人聚饮，这也是”清明酒“。

端午酒

农历五月初五端午节，家家门前要挂菖蒲、艾以避邪，中午要喝端午酒，并要置备“五黄“，即黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜和雄黄酒。这时家家户户都打扫灰尘，因为过了端午节，盛夏来临。所以喝端午酒，过端午节，实在是一个很好的卫生节，此风俗流行至今。

七月半酒

农历月十五又称中元鬼节，绍兴河流纵横，湖泊很多。旧时这天，河中要点燃河灯。在河蚌壳内放进菜油，用灯芯点亮，放在河中任其飘荡，点点灯火，倒映在水中，煞是好看。有的村子还要倚水搭台演戏，俗称“社戏“。戏一般演3天，白天要摆七月半酒，晚上在各家神龛前要供上茶水，洗脸盆内盛上水，放上毛巾之类，让亡灵擦汗，洗脸。

冬至酒

绍兴民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者“御寒“。这一祭祀酒席，俗称”冬至酒“。祭祀之后，亲朋好友聚饮，既怀念亡者，又联络感情。

摘自《华夏酒报》