仪狄做酒醪，杜康做黍酒。自古以来，酒就是中国的人性，善饮为吉，恶饮为凶，中国的酒文化从来不是单纯的产品文化，实际上中国的酒文化是民俗文化、诗歌文化、社交文化、阶级文化与情绪文化。

所以，谈论酒文化，首先要谈论中国人，酒庄的文化建设，要从中国人的文化入手。

酒文化是分区域的，也是分阶级的，更是分情绪的，酒庄的文化建设是要突出区域特色，彰显身份特征，更是要安抚游客情绪。

人性有几个本质，一个是好逸恶劳，一个是自私趋利，还有一个是喜新厌旧，想明白了这些，大概白酒酒庄文化的场景建设就有了思想的落脚点。

01、白酒酒庄的文化建设要“以酒为媒，人性为纲”

首先在文化挖掘上，要深挖中国千年的饮酒历史与知名饮酒故事，寓教于酒，弘扬主流价值观；其次是要广泛的连接本地的特色民俗文化，拉近游客距离，提高品牌亲近感，最后是钻研人性的本质，调动游客的群体与个人情绪，迎合个人的价值观、人生观、世界观，拉升个人的身份认同。

这个部分的核心是一个字“奇”。

02、白酒酒庄的文化建设要“以酒为道，景观做场”

酒庄的文化建设目的是让中国酒文化“脱虚入实”，从视觉、听觉、嗅觉、触觉等多个角度规划游客的线路，完成互动式场景的建设，提高参与度与体验感，完成口感破冰与改口工程。通过纯粮食白酒的酿酒之道、饮酒之道、乐酒之道来构建不同的“体验场”，把酒融入到游客的语言与行为上去，打造“场力”，从而最大化的调动游客的情绪，激发隐性诉求，实现文化的认同。

这个部分的核心是一个字“乐”。

03、白酒酒庄的文化建设要“以酒为术，销售优先”