宗教礼仪文化是中国少数民族文化中一个重要成分，侗族也不例外。少数民族有很多祭祀和驱邪的仪式，而这些仪式跟酒有着千丝万缕的联系。侗家人他们在日常生活中信奉神佛，对于自身的不幸认为是妖魔作崇。在侗家人心目中酒有除妖降魔、趋吉避凶的作用，因此，在供奉祖先，敬萨神、土地神的时候往往用酒作为供品，祈求神明保佑老少安康、六畜兴旺、风调雨顺。如果家里有人生病，就用食指蘸上酒，在病人额头上画一个圈，表示求助太阳神，保佑恢复健康。另外，侗族还有专门的巫师，他们一手端着酒碗，嘴里念着咒语，念完然后喝一口酒，喷在占卜草上，让“中邪“的人带在身上，就算是驱邪了，保佑在三个月内不会被鬼附身。

酒中日月，醉里乾坤。侗家酒的酿造工艺、酒礼酒俗、酒歌酒语形成了一条较为完整的文化链，渗透到侗族生产生活的方方面面。

摘自《酿酒科技》