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亲朋相聚，难免喝上几盅，生意买卖，更是难免喝上十几盅。古人的酒场，有酒必行令。酒令大体有两个作用，一为在场所有人共同认可的行酒规则，二为助酒兴的游戏方式。有一个小故事，可以看出酒令的地位：朱虚侯刘章尝入侍燕饮，吕后令他为酒吏。章自请曰：“臣将种也，请得以军法行酒。”吕后表示同意。酒酣，诸吕中有人违犯了酒令，刘章拔剑斩之。太后与左右大惊，但既已许其执行军法，也没办法怪罪他，只是罢宴而已。

我见过多的酒令场景，是在《红楼梦》里，日常的小酒小宴少不了，黛玉宝钗的才情更是不在话下，而场面大的一次，要数刘姥姥游大观园。贾母设宴，鸳鸯做酒史，从老太太开始行酒令，到刘姥姥止。其中以刘姥姥的为逗趣（当然这个角色是必须的）：“左边四四是个人，是个庄稼人。中间三四绿配红，大火烧了毛毛虫。右边幺四真好看，一个萝卜一头蒜。凑成便是一枝花，花儿落了结个大倭瓜。“通俗逗趣，工整压韵，一个在当时穷困粗俗的庄稼老婆子，比如今一些不学无术的年轻人都强出许多。在历史长河的冲刷下，行酒令的习俗渐渐没落，发展至今，国人的酒场已缺少了规矩，缺少了文化，喝酒的目的也与祖辈的初衷相去十万八千里。而在酒场上让大家津津乐道的事物，已不再是琴棋书画、诗酒花茶……

那今人的酒场又玩的什么呢？摇骰子、猜数字、划拳、讲段子……而这其中有文化的，我觉得要数讲段子了。酒桌上诸位的身份、今天宴会的主题、目前的时机、自己的形象等等等等，都是你在开口讲段子前需要考虑的因素，否则就会出现这种情况：婚礼现场，音乐悠扬，新郎新娘正微笑着互赠婚戒，这时你对旁人说：看到这情景，忽然想起那天看到的一则新闻，也是这会儿，小三突然闹进来了，冲上去就打，闹得那个昏天黑地……假如这旁人正好是新人的某位至亲，你猜他会不会也让你昏天黑地呢？

在酒场上，总要有人说上一段或几段段子调节气氛。一个优秀的酒场段子手，是要懂得观人，懂得拿捏，更重要的，还必须博学。胸无点墨，可能就会成为酒场上的小丑。“段子讲得好，合同签得早。”几年前，酒桌上流行荤段子，逗得领导开心，大手一挥，可以可以。后来，这种段子被诸多人诟病，于是穿了件“衣服”，变成了冷段子，从外表看，没有一点“荤”，需要经过仔细琢磨，方能品出深藏其中的“玄机“。通常是一个冷段子讲完，只有一个人哈哈大笑，两三个人抿嘴笑，剩下几个一脸茫然，这就叫内涵冷段子。