每一次社会转型,都会引发一次行业调整;而每次的行业调整,总有一些品牌和经销商迅速找到风口,在市场上快速占位,形成明显的竞争优势。
回顾白酒行业的发展历程,有过几个关键性的风口,每当“风口”出现,有的企业善加把握,有的企业失之交臂,有的企业甚至浑然不觉……
80年代初期,中国的消费者通过改革开放基本解决了温饱,开始追求产品品质的提升。那时白酒行业热衷于“部优、省优”的全国名酒评选。
从1952-1989年国家共计举办5届名酒评比,能连续5届获金奖,企业产品评上部优金奖,在消费者心中就是品质的象征,立即全国畅销。
20世纪90年代初,随着经济的发展、居民消费水平地提升,中国社会阶层也在开始分化。不同阶层的消费群体需要不同价格的白酒。
白酒的社会化属性开始明显,市场上逐渐出现用于解决“面子消费”的高档白酒需求空缺。名酒掌握先机,率先提价占据高档酒认知,从此一直高居中国高档白酒之巅,无人能出其右。消费者通过品牌建立了价格认知。
20世纪初,随着中国加入世贸组织,中国经济进入高速发展的黄金十年,白酒的消费市场也呈现出多元化发展。
2002年开始,有人提出:引领未来白酒消费的是文化。消费者对于白酒的认知已经从简单的品牌价格需要跃升至文化情感需要。
白酒的重要功能就是社交,而社交功能里的“面子”营销,不仅体现在产品的价格,更加体现在产品的附加值——即为文化营销。
中国社会阶层的加快分化,带来白酒市场的价格更加细分;白酒消费的多元化,为文化营销和品类创新提供了土壤。
其中,绵柔型均获得成功,走上了快速发展的康庄大道。