白酒与健康，当这两个话题再次碰撞到一起的时候，我们不禁要问：它是不是又一次概念的炒作?还是白酒基酒行业未来发展的趋势“红海”?，首先，我们来看什么是健康白酒。

目前中国白酒行业和白酒生产企业围绕健康白酒的探讨和研究，一直停留在白酒本身的研究和揭示，在白酒就是健康酒的宣传上，并不被消费者认可，直到近几年大力提倡“适量饮酒更健康”，逐步改变消费者的饮酒误区，不断提醒消费者在饮酒时要自我控制，适量饮用。并认为健康白酒应具五大特点：

1以传统白酒为基础酒;2用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合;3酒体应保持传统白酒的特性与典型性;4具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。5没有明显的药味，适口度好。

健康白酒归为其他酒领域，区别与保健酒，又不同于传统白酒。是传统白酒中融入药食同源功能因子的健康白酒。其2015年销售收入约300多亿元，增长18%，利税共计46亿元，上缴税金增加16%。

2015年养生酒领域规模企业共计196家，亏损仅8家。2015年其他酒增长速度最快，亏损酒厂企业数最小。这说明了人们对大健康内涵的认识在不断加深，健康养生酒的概念正在不断深入人心。与去年白酒生产企业扎堆做预调鸡尾酒如出一辙，今年众多白酒大佬集体瞄准健康酒发力。

摘自《佳酿网》鼎信基酒