土族人哉接待客人时，主人会在客人到来之前就拿着酒壶和酒杯，站在大门口翘首等待，等客人一下马或下车，就要先敬“下马三杯酒”;在客人进

门时还要敬“进门三杯酒”；等待客人脱鞋上炕坐下时，再敬“吉祥如意三杯酒”；当客人要离开时，还要喝“出门三杯酒’和”上马三杯酒“

。

如果遇到特别不能喝酒的客人，也可以用无名指蘸点酒，对空弹三下，以表示祈求谅解，同时表达内心敬谢之意；若有些人能喝却虚情假意，主人知

道后就会不高兴，认为不真诚。

土族人请客，喜爱和青稞酒，吃肥肉块，这在他们眼里甚至比请吃山珍海味还要欢喜。如果一位懂得习俗的客人，看到招待自己的桌上，酒壶上系

了一撮白羊毛，还摆一个装饰酥油花的炒面盒子，同时有一个长六寸、宽四寸的木盘，并且在盘中有一块和盘子同样大小的肥肉，一把五寸尖刀插