土族人民一直生活在青海和甘肃的一些地区，他们有着游牧民族热情豪爽和朴实大方的性格。

土族初主要从事畜牧业生产，以肉食、乳品为主食。转为农业生产并定居以后，土族初主要从事畜牧业生产，以肉食、乳品为主食。转为农业生产并定居以后，土族传统的游牧民族习俗仍然保留着，如喝奶茶、酥油茶、大碗酒，吃酥油炒面、大块肉等。热情好客的土族人，在迎送客人三杯酒的风尚中就展示出了自己的民族特色。

土族人认为三是个吉祥的数字，在宗教里，“三”代表佛、法、憎三宝；在自然界里，“三”代表日、月、星三光，以及天、地、人三才等等；而在宴会上，敬三杯酒就是祝福客人吉祥如意。土族人在招待贵宾时，客人必须分三次各饮主人的三杯敬酒.