同一批次的酒，为什么总觉得喝起来不一样？

同样一款酒，批次、甚至装箱都是一样的，买回家喝的和在店里品鉴时的味道口感不一样，这种现象是否正常？

那今天泸州酒厂来聊一聊，你一定遇到过如下的情况：

同样一款酒，批次、甚至装箱都是一样的，买回家喝的和在店里品鉴时的味道口感不一样；或者买了两瓶，一瓶好喝，而另一瓶闻起来、喝起来却要逊色一些；再或者参加盲品活动，上次明明品对了这一次却错了。内心升起疑惑：是否其中一瓶是假的？是不是拿错了？但经过仔细的鉴别和对比，确定都是正品。这种现象是否正常？到底是厂商搞鬼，还是个人心理因素作怪？我们该如何去看待这种现象？

其实，葡萄酒圈管这种现象叫“瓶差”，即同一款葡萄酒，瓶与瓶之间出现了香气与口感上的差别。白酒也有，其瓶差成因主要体现在以下两大方面。

客观因素

1、运输条件

同样一批酒从厂家出发，被运往世界各地。由于运输方式、目的地和路途的不同，这些浓香型白酒在运输过程中经历了不同的环境和遭遇，导致它们在内部发生了不同程度的反应。

比如说，在运输过程中，上层的酒比下层的酒受到了更强烈的颠簸，这使得上层酒的氧化速度稍微快于下层酒。因此，上层酒的口感与下层酒的口感略有不同。

另外，接触阳光一面被暴晒的酒会加速氧化过程，与底层或阴暗面的酒口感存在差异。这种差异是由于阳光照射和氧化速度的不同所导致的。