有的酒友喜欢白酒开瓶时的酒香四溢,有人喜欢酒液带给人的朦胧、豪情,还有人喜欢白酒饮后可以让人释放内心情绪的魔力,而我却偏偏喜欢酒体在口腔不断变化的体验以及舌尖上转瞬即逝的味觉刺激。
在白酒品评中有很多形容白酒在口腔和舌尖上的专业术语,今天白酒生产厂家就给酒友们分享白酒在舌尖和口腔中常常会用到、听到的专业术语:
口感:饮酒入口后的味感,常用来表达酒中呈味物质对味觉的刺激程度。
入口:酒液刚进入口腔时的感觉。
落口:酒液咽下时,舌根、软腭、喉头等部位的感受。
后味:酒液入口后,较长时间的味觉感受。
余味:饮酒后口腔中余留的味感。
回味:饮酒后,稍间歇酒味返回口腔的味感,是一种香与味的复合感。
尾净:酒液下咽后酒味干净,无邪杂味。
舌尖上的美好体验
浓厚:浓而厚实。