白酒正常香气可分为陈香、浓香、糟香、曲香、粮香、馊香、客香、泥香和其它些特殊香气:，不正常的香气有焦香、胶香等。下面跟随四川泸州白酒厂家一起来了解一下各种香气的不同。

1、陈香:香气特征上表现为浓郁而略带酸味的香气。陈香又可分为窖陈、老陈、酱陈、油陈和醇陈等，浓香型白酒中没有陈香味都不会成为好酒，当然要具有陈香是比较困难的，较长时期的自然储存是至不可少的必要条件。

2、浓香：浓香是指各种香型的白酒突出自己的主体香的复合香气，更准确的说它不是浓香型白酒中的“浓香”概念，而是具有浓烈的香气或者香气很浓。

3、糟香糟香是固态法发酵白酒的重要特点之一，白酒自然感的体现，它略带焦香气和焦糊香气及固态法白酒的固有香气，它带有母糟发酵的香气形成一般是经过长期发酵的质量母糟经蒸馏才能产生。

4、曲香：曲香是指具有高中温曲的成品香气，香气很特殊，的特征之一。是空杯留乔的主要成分，是四川浓香型名酒所共有的特点，是区别省外浓香型名白酒的特征之一。