中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。

中国白酒的香型种类。中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。部分香型的现行标准：

GB／T 1078．1．1—2006浓香型白酒

GB／T 10781．2—2006清香型白酒

GB／T 26760—2011酱香型白酒

GB／T 23547—2009浓酱兼香型白酒

GB／T 10781．3—2006米香型白酒

GB／T 14867—2007凤香型白酒

GB／T 16289—2007豉香型白酒

GB／T 20823—2007特香型白酒

GB／T 20824—2007芝麻香型白酒