华夏文明源远流长，作为华夏文明的承载以及联系彼此感情的纽带——酒，是我国传统的饮料，工艺独特，历史悠久，享誉中外。从古至今白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点：

（1）在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。经国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保证其固有的独特风格。

（2）建议不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

（3）白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40度以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常指一年或更久）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品饮用。

——文章摘自《中华酒典》