水浒里面有一个著名的片段:武松景阳冈打虎。武松吃了前后共吃了十五碗,绰了哨棒,立起身来道:“我却又不曾醉!“
看到这里大家一定奇怪,武松这是喝酒还是喝水?十五碗,就算是那种很小的碗,一碗容量2,3两,这样15碗也是30两到45两,超过3,4斤了。
奇怪的是,书里面能这样喝酒的还不止武松一人。
武人好酒好色,基本梁上好汉个个好酒,比较出名的是鲁智深。书中写道:智深把那两桶酒都提在亭子上,地上拾起旋子,开了桶盖,只顾舀冷酒吃。无移时,两大桶酒吃了一桶。智深道:“汉子,明日来寺里讨钱。“鲁智深貌似比武松还厉害,居然一次喝了一桶酒。
今天大家喝的白酒,基本都是蒸馏酒。只是,蒸馏酒的技术比较复杂,还需要关键的设备蒸馏器。水浒的年代是宋朝,具体来说是北宋,所以人们喝的酒都是酿造酒。酿造酒虽然有众多好处,却有一个致命的缺点,就是度数不高,一般不超过10度,大部分也就5,6度。换句话说,喝一杯蒸馏酒,至少也相当于喝5、6杯酿造酒了。
大家现在就明白了,为什么武松能喝15碗酒。
摘自《华夏酒报》