酿酒葡萄，是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。主要有白色品种和红色品种。酿酒葡萄园是重点种植酿酒葡萄的园区。因酿酒葡萄类型、特性不同，对生长环境的要求不同，致使各类型的酿酒葡萄园分布在不同的国家地区。通过调查发现，酿酒葡萄的主要种植区为法国、澳大利亚、美国，我国山东、河北也是酿酒葡萄的重点产区。酿酒葡萄的绝大部分品种原产地主要是法国，尤其是法国波尔多地区，随后传播至其他地方。我国山东烟台地区，酿酒葡萄的种植较国内其他地方相对成熟。

摘自《酿酒科技》