白酒国际化路在何方?

近年来，随着行业的深度调整白酒“国际化热”愈演愈烈，然而以何种途径实现白酒的国际化仍然是酒行业久攻不下的难题。

01、进军鸡尾酒，能否成为白酒国际化的“新通路”?

纵观当今白酒行业已经进入了深度调整的后期，以茅台、五粮液、洋河为首的一、二线白酒企已经重新崛起，但仍有一部分地方性小酒企仍在艰难度日，这就要求白酒企业们必须改变和创新。

新时期下，“随着中国经济环境和消费者结构的不断变化，白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势，而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化最好的时机。” 中国酒类流通协会副会长刘员与会上表示。

谈到三大目标时刘员强调，白酒鸡尾酒国际化需要巩固阵地、收复失地、扩大领地。首先，要牢牢的抓住年轻消费人群;其次，白酒要收复夜店消费渠道，酒吧、夜店是年轻消费群体首次与酒结缘的地方，尤其是酒吧更是一个方兴未艾，不断向内地基层扩展，引领着消费者的爱好和取向，然而这块蛋糕仍然被洋酒统一着天下，对此中国白酒可以“洋为中用”，用洋人的方式和技巧用来吸引、诱导青年人喝白酒，争夺饮酒接班人的前哨阵地;最后，白酒要在口味上做适合国外消费者口味的调整。把这三个目标归纳一下，不难发现用白酒调制鸡尾酒是一个有效的方法。''

02、为何“点将”汾酒、景芝、国台、剑南春?

据了解，本次大赛是由国际公认的唯一的全球性调酒师国际组织IBA 主办。该组织成立于1951年距今已有66年的历史。协会以会员国制组成,目前有正式会员国66个。而中国于2006年6月1日由中国酒类流通协会作为中国唯一代表正式加入了IBA。

IBA每年10月举办年会，并同时举办世界调酒锦标赛。“为了办好大赛我们与IBA长时间研究，协商，最终确定了本次大赛的赛程赛制，严格恪守WCC的比赛规则，从评委的选择到比赛的程序，评分规则到比赛用具，场地，全部遵循国际大赛的标准。”刘员说。

如此严格、权威、专业的大赛在选用白酒上也十分苛刻。据了解，大赛用酒选择了在国内具有广泛市场，具有代表性风格的浓香型剑南春、清香型汾酒、酱香型国台和芝麻香型景芝酒。“浓清酱芝麻香型在中国的市场占有超过92%的市场份额，极具代表性。”刘员表示。