白酒为什么会辣？辣味是白酒度数引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？

在大家的普遍认知里，四川白酒度数越高味道就越辣。但是经常喝酒朋友就会发现，同等度数的酒，有些喝起来就更加顺口，不辣喉，甚至有些低度数的酒感觉还更辣。就“白酒度数越高越辣喉”这个问题，由原酒厂家给大家介绍：

白酒的辣是什么感觉？

很多人都会把辣当成一种味觉，是因为辣总是在口腔中产生。但其实辣不是味觉，而是食物中的某些物质刺激到味蕾后产生的痛觉。酒的辣味是由于灼痛刺激作用于神经纤维所导致。

所以，白酒的辣是一种痛觉，这种痛觉的程度跟每个人对辣的敏感度有关系。

白酒为什么会出现“辣”的口感呢？