泸州白酒厂家老板，总结几点白酒冷知识，行家都说长见识

白酒文化是中华民族文化最为璀璨的明珠之一,它能够真正潜移默化到每一个普通人的生活之中,可以毫不夸张地说,对于我们任何一个中国人而言,都很难做到完全不和白酒打交道,哪怕你不会喝酒。下面泸州白酒厂家带来大家一起来看看。

1、千万不要把白酒“勾兑”与酒精勾兑酒关联到一起

有人说,没有一瓶白酒是纯粮食酒,全都是勾兑酒,提到勾兑这个词,很多酒友都厌恶至极。然而孰不知,也正是白酒的勾兑技术,真正开启了高品质白酒的全新时代,甚至四川白酒厂家还专门为白酒勾兑创始人范玉平立碑,这足以说明一切。

大家千万不要把白酒“勾兑”与酒精勾兑酒关联到一起,它其实是白酒酿造的一种特殊工艺环节,是通过不同轮次的基酒、不同年份的调味酒混合在一起从而达到平衡酒体、提升口感风格的一种工艺手段,而不是大家所说的那样往粮食酒中倒食用酒精。

2、白酒名字中的年份未必就是真年份

很多朋友看到白酒名字中带数字就认为是年份,或者认为名字中有“年份原浆”的就是老酒,然而事实却是,这些只是一个商标,根本不是年份。因此,白酒名字中的年份未必就是真年份,大家在买酒时一定要充分了解,千万不要天真地认为百十元买了瓶几十年的老酒,天底下哪有这么美的事。

3、白酒真正意义上起源于元代

说到白酒,很多资料都说其最早可追溯到殷商时代,事实上那时候的白酒和今天的白酒只是有一定的相似之处,有些类似于今天米酒、黄酒。而真正意义上的蒸馏白酒起源于元代,但是那时候上层人士以黄酒为主流,只有穷人才喝白酒,到了民国时期白酒行业开始鼎盛发展。