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酒中有“色”才养生

2015年05月06日10:58 摘自《华夏酒报》

“适量饮酒有益健康。”中国人的饮酒历史可以追溯到上千年前,博大的酒文化里,养生酒占有不小的篇幅。古人泡药酒以延年益寿、治疗疾病,其保健养生功能历来备受推崇,直到今天,在中国人的养生观里,饮酒仍是一种方便、有效的养生手段。查阅药酒文献就会发现黄酒是绝对的主角,《本草纲目》记载的69种治疗疾病的药酒,都是以黄酒制成的。

在黄酒中泡入各种药材,假以时日,黄酒和药材中的有效成分充分交融,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。每天喝上一杯,黄酒和药材的双重功效可以起到增强体质、改善气血的作用。

黄酒是一种以糯米、粳米、黍米为原料酿造的低度酒,酒精含量一般在14%~20%,作为世界上最古老的酒类之一,黄酒与啤酒。葡萄酒并称为世界三大古酒。

比起白酒,黄酒低度,柔和,尤其适合在冬天和夏季饮用。冬季饮用一杯黄酒可以祛寒保暖,夏季则可以生津止渴。


摘自《华夏酒报》

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