中国是世界上独一无二的对联王国，它不仅在中国的文学艺术宝库中占据一定的地位，而且在世界文学艺术殿堂上放射着奇光异彩。酒美在于香。酒之香来自于酒体内部所含的多种微量成分。这些微量成分按不同的比列互相搭配，就形成了不同的香型，如酱香型、浓香型、清香型、米香型等。任何一种酒体的香气都不是单调平一的，而是一种复合香气。人对这种复合香气的感受也是有层次的，即溢香、闻香、品香、留香。人们所称赞之酒香，正是对于这四香的感受。因而，赞酒联中多用香字，如：

酒香十里春无价；醉买三杯梦也甜。

琼浆玉液名天下；闻香不禁口流涎。

一杯香露落入口；千粒珍珠滚下喉。

三杯入腹浑身爽；一滴沾唇满口香。

历代文人雅士和广大群众作过无数诗意盎然、情趣浓郁的酒联。这些酒联，不仅具有一般对联的言简意赅、对仗工整、音韵和谐、形式灵活、雅俗共赏、非常实用的共同特点，而且包括了丰富多彩的酒文化。它使得中国酒文化和对联艺术交相辉映，相得益彰。