（1） 鸡尾酒通常都用烈酒作为基酒，再加入其他的酒或饮料如果汁、汽水和香料等配制而成。

（2） 调制时烈酒可以与任何味道的酒或者其他饮料相搭配。

（3） 味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合，调制成鸡尾酒。

（4） 味道不相同的酒或饮料如药味酒与水果酒，一般不宜互相混合。清淡、有汽的酒

（5） 在调制鸡尾酒时只采用兑和法和调和法进行调制。

（6） 调制任何鸡尾酒时，冰块应首先放入，然后是基酒，后放配料。

文章摘自《酒水知识和酒吧管理》