学术界对于酒文化旅游还没有明显的概念界定。笔者认为，酒文化旅游是酒文化资源在旅游活动过程中整合而形成的一种旅游方式，它是一种围绕酒文化主题而展开的专项旅游，具有明确的以欣赏、体验酒文化为核心的目的。

根据酒文化的不同侧面，可以把酒文化旅游归属为生态旅游、工业旅游、节庆旅游、遗产旅游、养生旅游5种常见旅游形态。生态旅游表现为参观、体验酿酒原料种植园；节庆旅游表现为酒主体文化节、地方节日酒俗体验；遗产旅游表现为参观古代酿酒遗址遗迹、出土酿酒、饮酒的相关器皿；养生旅游表现为以追求药酒医疗养生功能的旅游。

摘自《酿酒科技》