酒不像粮食这么实在，酒也不像水这么单纯，酒是它们的集合体，更是它们的升华。

古今中外，人类对于酒都有一种共同的精神追求。哲学家尼采认为，酒精神暗喻着情绪的发泄，挣脱束缚，回归初始自由状态的生存体验。在酒中，物我两忘，达到大的自由，一切生死利禄于我如浮云······

随着社会的发展进步，后来也有很多人不再相信酒星造酒的传说。这说明我们的祖先有特别丰富的想象力，给酒赋予了美丽神圣的外衣，也使我们乐于相信有那么一位神仙，站在星辰之上，手捧香醇美酒，倾洒人间，在纷纷飘飞的芬芳酒雨中，让我们感受生活的美好。