在信息科技大爆炸的二十一世纪，技术的重要性不言而喻。也可以毫不夸张地说，有很多白酒原酒厂家的生死都与能否拥有先进的技术紧密相关，大多数酒厂家的命运都被技术所左右。而中国白酒文化作为中国的传统文化，在其向世界市场进军的过程中不可忽视的也是技术。政府在其中所承载的技术责任占据着关键性的地位，在一些依靠酒厂家并不能取得突破的技术领域，极其需要政府作为领头军来带领白酒文化的向前发展。

因此，政府首先建立健全酒厂家自主创新投入机制，鼓励酒厂家提高、用好研发资金、加大研发投入。

其次，要落实国内白酒3C计划、169计划，加强白酒品质鉴别技术研究、品质安全技术研究，如果传统白酒中添加食品添加剂的鉴别技术、年份酒的鉴别技术等，促使国内酒企生产优质白酒产品。

再者，要积极创建信心服务平台，着力提升并拓展各类各级酒类酒厂家信息网站的功能，通过网络开辟交流渠道，努力提高酒类信息流通的自由性。

最后，政府还应当支持白酒原酒厂家吸引科技人才和管理人才，创新对酒类酒厂家经营者的培训机制，致力打造高素质的职业经理人队伍。

摘自《酿酒科技》 鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）