酱香型酒的勾调，讲究一至七个轮次酒的完美组合缺一不可，同一组基酒，不同的勾兑师既有不同的勾兑“绝技”，出现若千种的微小差异比例组合，即出现各种不同的品质。

但是，同一个比例针对不同的基酒组合，那是绝对勾兑不出同样完全“重合”的微量含量成分结构的酒。

同时，灵活多变的微妙的轮次酒的量比配比比例，确保了轮次结构的稳定，使酒体达到闻香愉悦，口感舒适，微量含量成分平衡的最佳效果，这就是酱香型酒独特的“秘籍”。

酱香型酒的勾调是一套系统工程，复杂而又极具魅力，可以分为盘勾、基酒组合、调味三个不同阶段。

《华夏酒报》 鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）