在我国，啤酒虽是当代引进的一个品种，但经过多次引进技术、改进工艺后，已以出现了我国自己的名牌啤酒。

青岛啤酒就是其中的一种。它是用优质大米、上等啤酒花和崂山泉水按照传统方法酿造而成，酒液清澈透明，浅黄色，泡沫洁白，持久，细腻，挂杯，苦味适中，纯正爽口，有典型的啤酒花香、麦芽香和酒香，并有充足的二氧化碳气。

北京啤酒选用优质麦芽、上等啤酒花、人工培养的优质酵母和经过处理的深井水，以传统工艺精心酿造而成，具有明显的啤酒花香，浓郁的酒香，酒液清亮透明，颜色浅黄，富有光泽，泡沫丰富，是一种具有独特风格的低酒度的高级清凉饮料。

沈阳的雪花啤酒，酒色浅，清澈透明，富有光泽，二氧化碳气足，注入杯中，泡沫立即升起，犹如一层飘浮的雪花，给人们以清爽的感觉和美的享受，故名。

杭州的西湖啤酒系以甘美的泉水，浙江二棱大麦，精白大米和优质啤酒花为原料，采用先进工艺和设备，科学酿制而成；黑龙江的佳凤啤酒，以酒质纯正、清爽、酒色浅、有光泽、泡沫洁白，持久挂杯，有浓郁的啤酒香。

目前已逐步形成了一批我国自己的、富有民族特色的啤酒新品种，如利用我国药用植物生产出人参啤酒、灵芝啤酒、葆力啤酒、菊花啤酒；利用果汁生产的葡萄啤酒、多维啤酒、橘子啤酒、果味啤酒；还有在啤酒中添加果味香料生产出的低浓度的啤维乐。啤乐和果味啤等。

近年来，人们还在进一步研究生产低热量啤酒、低醇啤酒、甜啤酒和纯生啤酒等新品种，以满足人民生活水平理一步提高后的不同消费需要。这些都无疑给我国内涵丰富和历史悠久的酒文化增添了新的光彩，也是我国传统酒文化与外来酒文化在新的历史条件下融合发展的结果。

《中华酒典》