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[鼎信酒故事]杂谈XO

2014年12月29日11:04 《文化名家品酒录》

何以解忧?黄酒一杯……在烟酒价格大开放、大涨价的今天,常州黄酒从四角四分涨到五角一斤,是上升幅度小而且是全国便宜的酒类,我一向乐此不倦,所以倒占了便宜,如今还能开怀痛饮。却又怕这样的日子不能长久过下去,一则今年许多地方的水势,也物价一样猛涨,淹了不少庄稼。二则人们想发财的大潮,也如黄河之水,从天上奔腾而下,淹没了一切,农肥农药都卖了高价,而且还发现不少是假的。黄酒要用大米做,看今年的光景,真怕又要把酒当营养品了。


从报上看到,有些地方政府查到假农肥农药后,也责令奸商(这两个字报上还不肯使用,是在下篡改的)赔偿损失。如何赔法没有说,所以我左思右想也想不出个公平的赔法来。如果仅仅是把钱还给买主,那么我对今后吃饭喝酒都不便乐观了。


所以吃饭难时,千万不要再去学喝酒了。学会了想喝,已经没有啦。


不过先富起来了的人倒不必愁,杜酒没有了还有洋酒呢。从前我以为港澳同胞带进来送礼的人头马、白腊克威士忌、金奖马爹利是好的洋酒了。今年去美国待了半年,在许多教授家里都难得看到这种酒,他们平时喝的差远了,因此更肯定了原先的想法。回国时经过香港,在机场第一次看到“XO”每瓶港元四百到一千不等,触目惊心,不知道一小瓶酒为什么那样贵?究竟好在什么地方?因又想起“XO”这个牌子的名称。第一次是在纽约听到的,有位夫人告诉我,她在北京时,邀了一位中国作家协会的官员到她驻北京办事的表兄家做客。这位客人点名要喝“XO”。幸亏她表兄还拿得出。可是这位客人倒了一杯,却只呷了一口就不喝了。真是耍了好大派头。为此这位夫人回到纽约以后还忿忿在念,好像要拿我出气似的。然而她也并没有告诉我“XO”是什么酒,一直回到祖国以后,才在一张小报上看到。原来我过去认为的好酒,都还是低档货,只有不同价格的“XO”才独占了中档和高档。


那就喝“XO”吧。


XO”,这两个符号连在一起,无论如何都是妙透了,在数学上,“X”是个未知数,“O”是已知数,它们并列在一起,可以看成“X=O”。如果让它们互相斗争,那么“XO”的写法也可理解“X”乘“0”,仍旧等于0

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