消费者一般没有条件来检测酒中的甲醛含量，鼎信酒业告诉你可以运用以下方法来鉴别是否是酒精兑制的酒。

从酒标上看，如果酒名不是署类酒，但在主要配料中却有署类的原料，则表明是兑加了酒精的。因为薯类是中国酒精生产的主要原料。如果把酒倒一点在酒杯中，再加些水，就更清楚了。加水后酒变浑浊的就是粮食酿造白酒，而不浑浊的则是兑制白酒，因为加了水后，白酒中的高级脂肪酸乙酯在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光浑浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会浑浊。