配制酒色泽艳丽多彩，味道醇厚，口味多种多样，具有一定的药用和保健功能，是一种餐前、饭后的良好饮品，亦是调制鸡尾酒不可缺少的一大类酒，还是当今世界大的酒精饮料之一，产品行销世界各地。配制酒的饮用相当广泛，如药酒服用时应以其药性功能及个人身体状况而定，滋补型药酒可在进餐、餐后或睡前适量饮用。花类、果实类配制酒可冰镇或加冰后饮用。这类酒在我国多数为单饮，适量饮酒有利身体健康。