囤酒，什么酒该买？什么酒不该买？弄懂3个窍门，囤酒不吃亏

不管会不会喝酒，大家都有一个共同认知“白酒越老越好喝”，很多人买酒会存放一段时间，不但口感更香醇，而且价格也能上涨。

特别是过年这段时间，用酒量大，促销也大，多买点可以送人招待，可以自饮，用不完还可以存点，来年过年拿出来喝，别有一番风味。所以这段时间很多人什么酒都往家里搬，从客厅、厨房到卧室，到处都是酒水身影，每天早上起床就是看看白酒的情况，其他一样不管。

其实这样的储存方式是错误的，囤酒，什么酒该买，什么酒不该买，需要弄懂3个窍门，这样才不吃亏。

窍门一：囤酒要看工艺

很多人会疑问：囤酒跟工艺能有什么关系？其实关系大了去了，今天泸州白酒厂家给大家系统讲讲。

老传统留下来的工艺叫固态酿造法，固态酿造因为香型的不同，工艺也存在差异，像酱香型白酒使用的就是坤沙工艺，从酿造到出新酒就需要1年周期时间，工艺相对繁琐，还有一些清香型白酒用到的是老五甄工艺，跟坤沙相比要简单许多，但这些白酒都没有保质期，可以长时间存放。

除了传统工艺，后来又演变出了新工艺酿酒，这种工艺比市面上任何香型酿造的白酒都要简单，成酒再怎么劣质也可以使用添加剂勾兑，不过跟传统工艺比起来，新工艺不易储存，其中含有香精香料，长时间存放会出现变质发臭情况。

窍门二：囤酒要看香型