中国白酒经历了从烧酒设备做的散装纯粮酒到瓶装酒,再到散酒的转变,是什么导致了这一现象的发生?为什么现在用烧酒设备做酒的朋友越来越多?
最早人们喝散酒,只因那时经济条件有限,人们只能省出粮食酿点酒自己喝,可随着白酒的发展,市场上瓶装酒越来越多,喝瓶装酒就成了身份和面子的象征。在瓶装酒非常普及的今天,人们又开始怀念民间好喝的纯酿造,难道他们越活越回去了?当然不是。
喝酒的人大致可以分为两类:一类是纯粹追求酒精刺激的,一类是为真正品味白酒风味的。追求酒精刺激的老酒鬼们,才不管他买的散装白酒是真正的纯粮造,还是酒精勾兑的,只要价格便宜就成,只要每顿有酒喝就成。而那些真正口味白酒酒友们,为什么也去寻找民间好酒呢?
1、价格因素
市场上真正好的瓶装纯粮酒都被定位为高端酒,价格便宜的要好几百,价格贵的一二千也算正常,而便宜的瓶装酒大多数都是酒精勾兑酒。每个月拿着5、6千的工资,去喝上百、上千的瓶装酒,经济上不允许,也完全没必要;喝低端瓶装酒实在委屈自己的胃。而民间用酿酒设备酿造的高质量散装纯粮酒,则是不错的选择。
摘自《搜狐》鼎信基酒