中国白酒作为传统产业，能发展到今天的规模，其核心不仅是工艺的传承，更多的在于人才的培养和技术的创新。

白酒归根到底是一种物质产品，其生产技术决定了其品质的好坏。近年来，各种关于白酒技术培训的课程层出不穷，那么，什么样的技术培训才是真正符合目前白酒产业需求的？在这个特殊的时期，企业究竟需要怎样的技术人才？

白酒职业技能培训是我国培养白酒技术人才、提高白酒从业人员素质和业务水平的一大措施。

白酒职业技能培训主要分为品酒师、酿酒师和营销师这三种技能培训，经培训鉴定合格以后，将颁发由国家人力资源和社会保障部统一序列的国家注册职业资格证书，并纳入统一管理。

目前来看，大部分白酒职业技能培训的模式比较单一，有的仅仅是为了取得证书，学员的专业技能得不到提高，但四川省酿酒研究所结合白酒行业的形势特点，创新性地开展了一系列改革措施，取得了明显的成效。