清香型白酒,曾经当之无愧的白酒香型之王。
有资料显示,曾经的清香型白酒市场占有率一度高达75%。在经过近30年的收缩调整之后,近年汾酒、牛栏山、红星、老白干、汾阳王等清香型主流的白酒生产厂家得到了快速发展;宝丰、河套等也重拾清香生产。
随着80、90后的崛起,消费者喜好向健康诉求的低度酒转变,向香味协调的国际烈性酒标准看齐,清香型白酒有了复兴之势。
历史:那时的白酒界还是清香的天下
经过多年的发展,中国白酒的诸多香型,都是在浓香、清香、酱香三大主体香型上演变发展而来,目前国内白酒市场基本上是浓香型白酒占据主导地位。但在1979年以前,基本上是清香型白酒的天下。
作为清香酒企的代表之一,汾酒在六七十年代,一度以“汾老大”的名义雄居中国白酒市场,并连续五届被评为中国名酒;
在30多年前,70%的白酒企业以生产清香型白酒为主;75%的市场份额被清香型白酒占据。可见,清香型白酒深厚的历史底蕴和酿造基础。
现在:目前的清香酒企预演王者归来
经历了近30年的收缩调整之后,清香酒企的代表汾酒、牛栏山、红星、老白干、汾阳王等开启了强势增长之路。
近年来,汾酒、老白干、牛栏山、红星、汾阳王等几大品牌通过技术创新、产品结构调整,开始在中高端白酒市场发力,并逐步在区域市场崛起。