白酒行业十年来经历了怎样的变迁?人们更倾向何种场所饮酒?不同饮用人群的生活形态如何?结合行业热点，透过多年来对18-64岁男性饮酒行为的数据，白酒厂家可以了解不同档次以及场所白酒饮用人群的特征差异以及区域化差异。

白酒市场十年变迁

十年来，白酒渗透率除2013-2014年有所上升外，基本维持稳定，但饮用量明显减少。

高端白酒渗透率上升7.7%，成为市场新的增长点。

各区域情况

中低端白酒：二线，华北、华中地区渗透好且平均饮用量大，其次三线，东北、西北地区渗透较好。

高端白酒：二三线是主力市场，尤其西北、西南、华中和东北地区，但西南地区近几年开始呈下降趋势。

白酒消费者特征

白酒消费主力人群年龄为30岁以上，大专及以下学历特征明显。不过，近年来，白酒消费主力人群往40岁以上、大专及以上学历迁移，其所处的社会阶层也不断上升。

白酒饮用场所差异化

作为白酒主力市场的二三线城市仍以在家饮用最为突出，一线城市餐饮店和休闲娱乐场所饮用情况增长明显，且餐饮店渠道超过在家饮用。