白酒行业调整一直没有结束的迹象。作为白酒酿造工艺中底料的基酒一直不为公众所知，一定意义上，基酒上市或将是企业赢利和行业破局新的突破口。

据了解，基酒是白酒酿造工艺中的底料，是酒在发酵过程中起到决定性作用的当家要素，基酒通过与各种成分充分的混合以达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。

“基酒上市会不会因此而得罪同行等，毕竟，长期以来，基酒的价格一直是随行就市，价格时高时低，总是处于不透明的状态。”

相关资料显示，具有一定规模和实力的白酒专业酿造销售企业，酒厂一直致力于酱香基酒的酿造，为多家知名酒企提供酱香原酒。其基酒完全按照传统工艺纯粮酿造，长期窖藏。

业内人士介绍，酱香型基酒不仅满足酱香型白酒的勾兑，而且也能有效调配浓香型、清香型等白酒的口感；再加上基酒发酵成分复杂，且储存期长，酱香型基酒在白酒企业中被誉为“百酒之源”。另外，通过酱香型基酒酿造的成品白酒利润空间远远大于其它香型基酒勾兑的白酒。

就此，业内人士直言，“同比下降是因为行业整体态势不佳所致，因此不得不下调目标，和酒类交易中心合作交易基酒是扩大基酒销售的一个新渠道。”“此次基酒上市是一个很好的尝试，可以使酒厂获得新的盈利空间。”