虽然近年来，白酒企业（白酒生产厂家）集中布局高端市场，乐此不疲地打造高端产品，砍掉多余副牌，但随着“80、90后”成为消费主力，白酒的发展趋势也呈现出“低龄”、“低度”的特征。相关调查结果表示，在年轻人中，葡萄酒对白酒的替代作用已很明显。80、90后对传统意义上的白酒接受度较低，尚未培养出饮用白酒的消费习惯，“白酒辣口”成为年轻人的“雷区”。因此，近年来，以江小白为首的“年轻化”白酒粉墨登场。通过创意性营销，在年轻人中引起了一波“小浪潮”。

不过，相比传统白酒来说，目前这块市场有些狭窄，消费者频次低、用量少，市场规模有限。专家认为，从长远来看，降低白酒入口的不适感和提高白酒健康度才是努力的方向，这需要从技术层面去突破，同时还应多考虑营销渠道，贴合年轻人的购买特点。

而对于传统白酒市场来说，东北证券分析师李强认为，市场对高端白酒将继续保持饥渴状态，供需紧平衡状态将持续。据他测算，2020年之前市场对高端和次高端白酒的需求将保持15.5%的年化增长，而产能的限制则使高端白酒供给的年增速不高于12.5%。

《酒市网》鼎信基酒