白酒行业的毛利率相对较高，因此为业外资本所青睐，业外资本以这种方式表达对白酒行业的认同和支持，对于目前正处于剧烈震荡的白酒生产厂家来说，无异于雪中送炭，对振兴中国白酒行业是特大的利好。隔行如隔山，业外资本进入白酒生产却鲜有成功的案例，究其缘由，无外乎如下三点：

其一，老板不了解白酒行业

作为行业外资本能够收购酒企的，都是在其他行业取得了较大成功的，老板在其主业有更多的事务，也更关注其主业的发展，没有更多精力关注到新收购的酒企的发展，只是完成了收购而已，然而，这样是很难做大酒企的。

曾接触过一位房地产企业老板，他收购酒企的理由居然是，他本人和他的企业每一年要花200多万元购酒消费，他说：以后我就喝自己酒厂家的酒，一年都好几百万呢，再加上一些同行、供应商、朋友来捧场，这样，一年下来的销售规模就是近千万了，再加上。。。。

听到这里，我只能“呵呵”了。

据业内人士观察，极少有像郎酒老板一样的人，自收购郎酒以后就一头扎进酒行业，亲自摸索，恢复并超越了郎酒曾经的辉煌，成功的将郎酒打造成了百亿企业，成了酒行业的新兵老将。

酒行业是一个非常有特点的行业，举个例子，从营销层面来讲，酒行业属于快消品，然而，细心的你认真一琢磨你就会发现，白酒没有保质期，不需要像副食品、饮料一样天天紧盯着生产日期，快进快出，老话说：“酒是陈的香”，酒存放的时间越长，酒越好喝，近几年，老酒备受市场和消费者追捧。

在这样的背景下，以前那些让老板发愁的，在库房里放置了十年以上的酒，居然身价翻了几倍，有的甚至是百倍千倍万倍，老板们一算账，存酒比存钱划算得多;作为业外资本，只有充分的了解酒行业的本质，才能做好酒企。

其二、对职业经理人授权不足

几乎没有老板会承认他们对职业经理人的授权不足，在他们看来，授权是非常充分的，难道丰联酒业“柳老爷子”也不懂得充分授权?杨承平认为，懂管理与懂行业是完全不同的两回事。丰联酒业之所以败走酒业，其根本原因就是丰联酒业“柳老爷子”不懂酒行业。