随着QS标志在白酒行业中的强制执行，对于食品安全的要求越来越严格。自从20世纪70年代有了第一个国家白酒卫生标准以来，相关监控的手段和体系越来越先进，越来越系统化。例如，到了20世纪80年代，在白酒卫生指标中就增加了金属锰的检测要求。

首先，随着HACCP体系越来越完善，以及更多白酒企业进行HACCP认证，需要进行安全控制的关键点将会增多，并且对危害的分析将会越来越深入，例如，对水质化学危害分析就有可能更加深入。

其次，在加入WTO之后，我国白酒行业面临的一个考验就是与国际现行标准的接轨，白酒出口量越多，所面临的考验就越严峻。但遗憾的是，我国相关检测标准不是很完善，而且国际上已经执行的有些指标还未进入我国现行的检测标准之中。例如，我国台湾地区对白酒中铁和铝的含量进行了严格的控制，而我国大陆现行的白酒卫生标准中却无相关规定，可见我国检测标准相对于实际生产还是滞后。

再次，随着白酒中检出成分的逐渐增加，对于未知成分，或已知成分但未被定为危害成分的危害性分析等也成了行业的一个重要问题。

因此，只有白酒分析与检测技术不断发展，对于白酒安全的控制才能更细致、更系统、更有效，才能更好地保护消费者的利益，产品的质量才能得到更好的保障。白酒分析与检测手段是提升白酒安全控制的重要方式，而白酒安全的高要求也能更好地促进白酒分析与检测技术的进一步发展。