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2021年11月15日09:48 http://www.dingxin9.com/
解决降度浑浊的办法有这几个:
一、冷冻过滤
冷冻法是国内研究应用推广较早的低度白酒除浊方法之一。但此法对浓香型白酒中的各种呈香物质均有不同程度的去除,因此有人认为保持白酒原有的风格较好。除此自外,还有一个缺点是冷冻设备投资大,生产时能耗高。
二、淀粉吸附
淀粉的大小与形状影响着其吸附除浊作用的效果。玉米淀粉较优,糯米淀粉更好,糊化熟淀粉优于生淀粉。
三、活性炭吸附
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纯粮散酒,你了解多少呢?什么是原浆酒?如何品尝白酒买酒时,无论什么牌子酒,只要有这“几行字”,全是酒精勾兑酒酒越存越香?你的酒值得珍藏吗?
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