“性能比”下的新消费趋势，白酒企业面临品质、技术、营销三大变革

中国经济正在进入消费驱动的新经济阶段，当前新消费动力正在逐步酝酿并初具特征：那就是以消费升级和消费革命为特征的新消费趋势。80后、90后正在逐步成为社会的主力消费军，他们更加关注产品的“性能比”，即以好用、好看、好玩为特征的新消费趋势。面对未来趋势，白酒企业需要快速行动起来，从品质提升、技术研发、营销模式等方面进行变革和应对，迎接新的高增长周期的到来。

白酒消费革命从哪里来变化呢？

白酒业将会继续在品质革命方向上演进

建国以来的中国白酒业的发展史，其实就是一部品质革命的发展史。

第一次品质革命： “香型革命”。1952年的第二届品酒会上，根据中国白酒的不同特点，划分了四大香型，开启了中国白酒业品质的第一次革命。半个世纪过去了，穿越了多个市场周期，经久不衰，本质上是和这些品牌开创的香型和以及过硬的品质是分不开的。

第二次品质革命：改革开放后，在国家经济持续向好的趋势下，中国白酒业的消费需求得到空前的释放，生产规模开始扩大，白酒业空前繁荣。1998年，国家通过增加税收等手段调控中国白酒业，研发了比传统浓香酒更加适口、更加适合政商务宴请消费的喜爱口感。　　

第三次品质革命：研发过后呢？正一堂在此大胆进行推断：一定是更健康、人性化、更年轻化的口感，一定是让人喝了更好入口，饮后更加舒服为前提，是适合年轻人的酒体设计。我们称之为“健康革命”。健康革命的表现形式一定也会呈现多元化，而不是一个标准。2012年行业进入调整以来，中国酒类企业不断进行创新和突破，在酒体品质的提升上，会突出健康的大方向，在具体口感上会分化成几个小方向。一是以健康白酒为代表的品类方向；二是以柔雅为代表的“味”的方向；三是以净爽的口味“国际化”方向，四是其他特色的品质方向。

白酒消费的频次呈现逐步下降的态势

白酒业深度调整以来，正一堂洞察白酒消费的一个重要变化，就是消费频次开始明显下降。也就是说在一定时间段内，消费白酒的场次下降了。消费频次下降将会给白酒消费带来深远的影响。