白酒，短期升级升不起来

中国改革开放30多年来，经济取得了飞速发展。目前，中国的经济增长指数超过了大多数国家，在世界经济疲软之时，中国仍然充满活力。那为什么还说白酒短期升级升不起来？

其实不可否认的是，我们白酒行业也面临很多的严峻考验，比如营销环境的变化，比如消费趋势的升级。纵观大局，白酒确实短期升级升不起来。面对这样的局面，我们到底应该怎么办？

在台湾，有一句话叫“度小月”，什么意思呢？就是说在经济不好的时候，就要减缩开支、学习整顿、做新产品的开发、做更好的客户服务、对整个渠道重新做梳理。一些材料告诉我们，我们白酒每年有4700亿元的营业额，但有意思的是，其中，40%的消费是在超商，另外的60%则是零售店。据我们了解，中国的零售小店有260多万家，算下来，平均每家的营业额差不多有1.1万元，那么这个营业额，就是我们020搞不出来的那一部分。就算毛利在10%，也根本养不活这个生意，所以说，这个通路需要整理。

摘自《新食品》 鼎信基酒（http://www.dingxin9.com/）