随着茅台市值破万亿，白酒进入新的高度，大江南北餐饮店摆着的“白标牛二”和“红星二锅头”也诠释着另外一种消费景象，到底白酒基酒是走向高端，还是即饮消费，一时间众说纷纭，我们认为以下几个态势比较清晰：

1、价值回归：酒的社交属性和体验感是白酒的本质，人口和消费结构变化将是影响白酒行业发展的主要因素。作为白酒消费的主力人群 30-55 岁之间，这部分人集中在60、70、80后区间，社会财富集中在这批人。对于白酒的核心社交和体验属性感仍是主流特点，随着以前的消费小白的财务增长，消费能力的增加，优质白酒需求仍具有很大的增长潜力。

2、产品升级：伴随年轻消费群体的壮大，直接推动了传统酒类消费的分化和裂变，酒类消费已进入到一个多元化和个性化的时代。以前的按“斤”，按“瓶”卖，好像都不能完全满足消费者的需求。包装的差异化满足年轻人群、现代人群和特定人群的消费需求变成了各类品牌竞相突破的重点。跨界、跨品类新品和小酒品类新品不断推出，不断演绎着消费者升级，例如：“江小白”、“歪脖郎”，新兴的韩系低度酒也充斥着711等现代通路。

3、强者恒强，品牌金字塔线条明显：行业集中度进一步提高，“二八定律”未来在白酒行业会充分的展现出来，未来的一线名酒和区域省级名酒会占有行业较大的份额，白酒企业的分化态势愈加明显。拥有较强品牌和渠道竞争优势的名酒企业增长将更快，更强。在行业深度调整、挤压式竞争阶段，为一线名企提供了前所未有的机会。

4、高端集中、次高端升温：茅台官方标价1499元/瓶形同虚设，茅台专卖店大多以1200元左右成交，以茅台、五粮液、1573等为代表的高端名酒开启涨价潮，引领品牌下次高端市场进一步释放。 18年，马云为河北龙头企业板城“龙印”站台，茅台、五粮液、国窖、梦之蓝等一线名酒也纷纷涨价。为省级龙头上涨拉开了序幕，未来又是“省酒之争”的市场蓝海，而省级名酒次高端大单品迎来了历史机遇，期间也交错进行名酒降维与升维的拉锯战。

5、茅台引领酱香时代大爆发：茅台经过长期的政商务搅动和公关，酱香突破了区域的壁垒走向了全国，无论从资本或消费者等层面都对茅台有着前所未有的追捧，酱酒品类上受到青睐。茅台市值突破万亿，催生了酱香品类二次扩容期，古贝春、习酒等一批企业的酱香产品迅速放量。

6、新零售连锁化的渠道形成规模：阿里、腾讯在雄厚的资本支持下不断搅动，它们看到纯粮白酒行业的红利，忍不住插上一脚。金融资本、产业资本和社会资本纷纷加入新零售领域，生鲜超市、杂货店B2B、体验式专业连锁、无人零售等新模式纷纷登场。尤其是茅台与阿里、京东的对话合作，酒仙网、1919、酒便利、酒直达等线上线下齐发力，都能看到新零售和新的渠道对行业渠道的变革在助力。

摘自《佳酿网》 鼎信基酒